Blu Gonetti: Il Segreto dietro il Gelato più Blu (e Naturale) di Torino

Se entrate da Gonetti a Torino, c’è un colore che cattura immediatamente lo sguardo, specialmente quello dei più piccoli: un blu vibrante, profondo, quasi magico. Ma non fatevi ingannare dalle apparenze. Non stiamo parlando del classico "gusto Puffo" degli anni '80 pieno di coloranti artificiali.

Il Blu Gonetti è una sfida vinta, una provocazione culinaria e, soprattutto, un piccolo capolavoro di ingredienti naturali.

Com’è nato il Blu Gonetti? Dalle spiagge di Terracina ai laboratori di Torino

Tutto ha inizio qualche anno fa dall'intuizione di Davide Frainetti a Terracina. L'idea originale era quella di creare un gelato che fosse visivamente impattante ma totalmente sano.

Inizialmente, il colore veniva ottenuto attraverso l’infusione dei fiori di Butterfly Pea (il pisello farfalla), un fiore asiatico celebre per le sue proprietà antiossidanti e il suo blu elettrico. Questo progetto, nato con il nome di Blumilla, aveva anche una missione sociale importante: un gelato goloso e bellissimo che sosteneva la ricerca del diabete infantile. (https://www.latinaoggi.eu/news/attualita/62900/blumilla-nasce-a-terracina-il-gelato-amico-del-diabete-infantile.html)

L’evoluzione: Il potere della Spirulina Blu

A causa delle restrizioni normative sull'uso alimentare del Butterfly Pea Flower in Europa, non ci siamo arresi. La sfida era: come mantenere quel blu incredibile senza ricorrere alla chimica?

La risposta è arrivata dalla natura: la Spirulina Blu. Ne basta una quantità infinitesimale aggiunta alla nostra base di latte e panna fresca per trasformare la miscela in un blu cielo naturale. Non solo è bellissima da vedere, ma la spirulina è un vero superfood, rendendo il Blu Gonetti un gelato che fa bene agli occhi e allo spirito.

Un gusto che mette d’accordo tutti: Vaniglia Bourbon e Tahiti

Ma che sapore ha il blu? Molti si aspettano un gusto stucchevole o indefinito. Invece, da Gonetti, il blu sa di eleganza.

Per rendere questo gusto indimenticabile sia per i bambini (attirati dal colore) che per i palati più esigenti dei grandi, abbiamo scelto di aromatizzarlo con le migliori bacche del mondo:

• Vaniglia Bourbon del Madagascar: per note calde, intense e avvolgenti.
• Vaniglia Tahiti: per un tocco floreale, esotico e delicato.

Il risultato? Un gelato cremoso, profumatissimo e 100% naturale.

La nostra Provocazione: Il Blu può essere Sano?

Il Blu Gonetti è nato anche come una provocazione. Per anni siamo stati abituati a pensare che i colori accesi nel gelato fossero sinonimo di ingredienti sintetici.

"Volevamo dimostrare che anche un gelato 100% naturale può essere blu."

In un mondo dove spesso si sceglie tra "buono" e "bello", noi abbiamo scelto entrambi. Senza glutine, senza lattosio (come tutta la nostra proposta da Gonetti) e senza compromessi sulla qualità.

Vieni a provarlo!

Che tu sia un bambino curioso o un adulto in cerca di una vaniglia di qualità superiore, il Blu Gonetti ti aspetta in gelateria a Torino. È la prova che la natura ha ancora tantissimi colori (e sapori) da regalarci.

Ti aspettiamo per un cono... naturalmente blu!